Ingredientes:
200g de puré de abóbora
180g de açúcar
4 ovos
150ml de óleo
Raspa e sumo de 1 laranja
220g de farinha sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
- Numa taça misturar muito bem o puré da abóbora com o açúcar, os ovos, o óleo e a raspa e o sumo de laranja.
- Adicionar a farinha e o fermento devidamente peneirados, envolver muito bem.
- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer uns minutos e desenformar.
- Servir simples ou decorado com açúcar em pó e canela.