6 ovos
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
Sumo de 2 laranjas e raspas de uma
2 cenouras médias cruas partidas em pedaços
meia chávena de óleo
uma colher de café de fermento
Bater muito bem os ovos com o açúcar e as raspas de laranja até dobrarem de volume.
Triturar no liquidificador as cenouras com o sumo de laranja, deitar no preparado anterior, juntar o óleo e por fim a farinha com o fermento.
Envolver muito bem vai ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada até estar cozido.