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quinta-feira, 30 de setembro de 2021

Bolo de água económico das 7 canecas... receita da "ti" Dulce... Fica um bolão enorme e super fofinho!

 




7 ovos
1 caneca de água
3 canecas de açúcar (mal cheias)
3 canecas de farinha (bem cheias)
Raspa de limão
Fermento.

*caneca com capacidade de 200 ml


Bater em primeiro as gemas sozinhas e em seguida juntar a água e bater bem (faz muita espuma).


Juntar o açúcar e continuar a bater, neste bolo a massa não dobra, ela triplica de volume, o que acontece logo quando se junta a água, com a junção do açúcar só fica mais densa.


Por ultimo juntar a farinha peneirada com o fermento e a raspa de um limão e envolver com cuidado.


Bater as claras em castelo bem firme. Envolver com cuidado no preparado anterior e verter numa forma bem grande, untada e polvilhada de farinha.

Levar ao forno a 200º durante 35 min.

 

 

 

 Foto:@Francisco Amaral