Ingredientes:
– 2 postas de lombo de bacalhau demolhado
– 1 tomate grande
– 1 cebola
– 6 dentes de alho
– Azeite q.b.
– 200 gr de batatas pequeninas
– Flor de sal q.b.
– Pimenta em grão q.b.
Preparação:
Em primeiro lugar, descasque os alhos, a cebola e as batatas.
Entretanto, numa assadeira, disponha os lombos de bacalhau. Disponha por cima o alho laminado e a cebola cortada em rodelas. Ao redor, coloque as batatas. Tempere tudo com um pouco de flor de sal e grãos de pimenta a gosto. Por cima, coloque o tomate cortado em rodelas largas.
Assim que estiver pronto, regue com azeite.
Por fim, leve ao forno, pré-aquecido 180º, durante cerca de 40 minutos.
Fonte: https://amodadoflavio.pt/