* 5 ovos
* 2 latas de leite condensado
* 200ml de leite de coco
* 200ml de leite
* 200gr de coco ralado
Bater bem todos os ingredientes no liquidificador ou com a varinha mágica excepto o coco ralado. Depois de bem batido, acrescente o coco e bata rapidamente só para misturar.
Despeje numa forma untada com manteiga ( eu usei uma forma redonda um pouco alta, para desenformar pode rachar, uma forma mais baixinha funcionará melhor) e leve ao forno pré-aquecido a 200° até dourar bem. Para confirmar se está bem cozido por dentro depois de bem dourado faça o teste do palito. Retire do forno. Desenforme morno e sirva bem frio.
Bom apetite!
Fonte: Atelier Menina Criativa