Ingredientes
100g de farinha de trigo
200g de miolo de noz
250g de açúcar de coco
50g de coco ralado
125g de manteiga
150g de chocolate em pó
4 ovos
2,5dl de leite
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparação
Bate-se o açúcar primeiro com os ovos até engrossarem, depois com a manteiga amolecida em banho-maria, o chocolate em pó, o leite, o sal e a farinha peneirada com o fermento, pouco a pouco, batendo sempre até fazer bolhas.
Adiciona-se a noz passada pela máquina e bate-se ainda.
Deita-se em forma bem untada com margarina e peneirada com farinha. Coze-se em forno, a 180.ºC, até o teste do palito sair seco.
Deixa-se amornar dentro da forma, volta-se para um prato depois de frio e desenforma-se.
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