Ingredientes
2 ovos
Raspa de uma laranja
100 ml de sumo de laranja
200 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
Açúcar
Óleo vegetal para fritar
Preparação
Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos juntamente com o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea e cremosa. Deite o sumo de laranja e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.
Aqueça o óleo numa fritadeira. Quando o óleo estiver bem quente, adicione pequenas porções da massa com a ajuda de uma colher e frite-as até dourarem. Quando estiverem fritas, Retire-as com uma escumadeira e coloque num prato com papel absorvente.
Coloque o açúcar num prato, envolva os sonhos no açúcar e sirva.