Ingredientes para 4 pessoas:
1 Kg de carne de porco (perna, entremeada, costelas)
1 chouriço de colorau
1 chouriço de vinho
1 morcela de sangue
2 cenouras
1 couve tronchuda
sal q.b.
200 gr de grão cozido
3 batatas
1 pedaço de abóbora
hortelã q.b.
Preparação:
Cozer a carne e os enchidos em água temperada de sal.
Na agua de cozer a carne cozer os legumes partidos em pedaços e juntar o grão.
Depois de tudo cozido servir bem quente com um bom ramo de hortelã.