Ingredientes
250 gr de coco ralado
200 gr de açúcar
Raspas de um limão
4 ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
Preparação
Coloque todos os ingredientes numa taça e amasse até obter uma mistura homogénea.
Coloque colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º, até estarem levemente corados.
Não deixe cozer demasiado, depois de retirar do forno eles vão endurecer.
Nota: Se pretender que fiquem mais bonitos,em vez de fazer os bolos com uma colher, coloque a massa num saco pasteleiro com um bico largo e faça pequenos montinhos em forma de flor.