ingredientes
1 litro de leite (utilizei meio gordo);
1 chávena de arroz carolino;
3 gemas de ovos;
1 chávena de açúcar (não enchi totalmente);
casca de limão (eu gosto do sabor do limão, coloquei três cascas de um limão)
qb sal
qb canela como se faz:
Leva-se o leite a ferver com as cascas de limão.
lava-se o arroz e deixa-se escorrer muito bem;
junta-se o arroz ao leite e adiciona-se uma pitada de sal
quando o arroz está quase cozido junta-se o açúcar
coloca-se uma colher do arroz na tigela onde estão os ovos, envolvendo rapidamente estes dois ingredientes
Junta a porção da mistura feita em 5, ao tacho, que continuou ao lume com todos os outros ingredientes
Depois do arroz cozido coloca-se numa travessa ou prato e decora-se com canela.
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