Ingredientes
400 g de ricota
2 potes de iogurte de coco (125 g cada)
4 chávenas de café liquido
q.b. de biscoitos de champanhe
q.b. de coco ralado
Começamos com a preparação do creme:
Bata o ricota com um batedor até ficar homogéneo e sem grumos.
No final, adicione o iogurte de coco e misture.
Agora comece a criar as camadas do tiramisú.
Mergulhe os palitos de champanhe no café (Pode adoçá-lo com uma colher de chá de açúcar) e faça uma camada no fundo de uma pequena travessa rectangular de cerca de 13 × 20 cm.
Despeje metade do creme de coco e repita os dois passos até que todos os ingredientes estejam disponíveis.
Na última camada, polvilhe com coco ralado.
Leve à arca congeladora.
Fonte: blog.giallozafferano