Ingredientes
1 kg de kiwi
300 g de açúcar
1 maçã
sumo de 1 limão
Antes de iniciar a preparação da compota de kiwi, deve começar pela esterilização dos frascos que permitirão manter a compota em bom estado de conservação.
Descasque a maçã e os kiwis com cuidado, para não deixar vestígios de casca. Corte a fruta em pedaços.
Adicione os pedaços de frutas dentro de uma panela junto com o sumo de limão e o açúcar. Leve ao lume médio, mexendo sempre até que a fruta comece a amolecer. Triture com a varinha mágica.
Continue cozinhando por mais alguns minutos até que a compota atinja a consistência correta.
Em seguida, encha os frascos até a borda com a compota ainda quente. Feche os frascos com as tampas, também previamente esterilizadas, e depois vire-os de cabeça para baixo até arrefecer completamente. Desta forma, irá formar vácuo, o que permitirá que a compota seja preservada perfeitamente durante muito tempo.
Fonte:fidelityhouse