11 gemas 1 ovo 200g de açúcar 500ml de leite 1c. de sopa de amido de milho 1 cálice de vinho do Porto Caramelo líquido q.b.
Preparação:
Peneire as gemas e o ovo. Junte as gemas e o ovo com o açúcar e mexa bem. Em seguida coloque o leite à temperatura ambiente, o amido de milho peneirado e por fim o vinho do Porto. Envolva tudo.
Entretanto unte a forma com caramelo líquido. Verta o preparado para a forma e leve a cozer em banho-maria em lume brando durante aproximadamente 75min.