Ingredientes.
100 gr. de iogurte natural
60 gr. de açúcar
100 gr. de batatas cozidas (cerca de 1 grande)
a casca de 1 laranja ralada e o sumo de meia laranja
1 colher de sobremesa de fermento em pó
farinha quanta a massa requer, usei cerca de 170 gr.
1 ovo
1 maçã cortada em cubinhos pequenos
uma pitada de canela
açúcar q.b. para polvilhar
óleo para fritar
PROCEDIMENTO:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture, incluindo a maçã em cubos, e gradualmente, adicione a farinha e forme uma massa macia e maleável.
Deixe a massa descansar no frigorifico 30 minutos.
Tenda a massa fazendo pequenas argolas.
Aqueça bem o óleo e frite as argolas, escorrendo em papel absorvente.
Passe as argolas por açúcar.
Com esta dose, fiz cerca de 20 pequenas argolas.
Fonte:blog.giallozafferano