Ingredientes :
2 lombinhos de porco
3/4 dentes de alho
2 folhas de louro
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de margarina
1/2 cerveja média
sal, pimenta q.b
piripiri a gosto
Cortam-se os lombinhos em fatias grossas,
temperam-se de sal e pimenta, e reservam-se 30 minutos.
Numa frigideira coloca-se o azeite, a margarina e o alho picadinho. Leva-se ao lume, acrescenta-se os lombinhos deixando-os alourar de ambos os lado, acrescenta-se a folha de louro e cozinham 15 minutos, acrescenta-se a cerveja e deixa-se apurar 5 minutos.
Adicione piripiri a gosto.
Coloque numa travessa e regue com o molho.
É uma delícia.
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