Doses para 6 pessoas
2 placas de massa folhada
leite q.b.
açúcar em pó
Para o creme:
500 ml de leite
4 gemas
120 gramas de açúcar
50 gr de farinha
1 baunilha
casca de limão
Para decorar:
chantilly
Avelãs picadas
açúcar em pó
Comece a preparar o creme.
Bata as gemas com o açúcar.
Em seguida, adicione a farinha peneirada e continue a trabalhar até obter uma mistura homogénea.
Numa panela coloque o leite, insira a vagem de baunilha aberta ao meio.
Ferva 5 minutos em lume baixo.
Retire a vagem de baunilha e adicione o leite ao prepçarado das gemas e misture muito bem.
Verta a mistura para a panela, junte a casca de limão e deixe engrossar em lume brando, mexendo sempre até obter um creme aveludado.
Coloque o creme numa tigela, cubra com filme de cozinha e deixe arrefercer
Enquanto isso prepare a massa folhada.
Estenda as placas folhada sobre uma superfície plana e corte 4 rectângulos idênticos.
Coloque as placas de massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pique a superfície com os dentes de um garfo, pincele com leite e polvilhe com açúcar em pó.
Coza em forno pré-aquecido a 200 ° C 15 minutos ou até que a sua superfície fique dourada e estaladiça.
Deixe arrefecer.
Coloque uma colherada de creme no prato que vai montar o bolo, para que a primeira camada de massa possa aderir convenientemente ao prato.
Use um saco de confeitaria para cobrir as superfícies com creme.
Alterne as folhas de massa folhada com creme e termine com uma camada de massa.
Decore com chantilly avelãs picadas ou a seu gosto.
Mais fácil é impossível e ninguém resiste!
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