Ingredientes:
1 posta de salmão (por pessoa)
Por cada posta de salmão:
2 rodelas de chouriço de carne
1 colher (sopa) de vinho branco
1 colher (sopa) de vinho do porto
1 fatia de bacon
1 colher (sopa) de cogumelos
1 pé de salsa
1 colher (chá) de concentrado de tomate
1 cebola
1 colher (chá) de azeite
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Colocar uma posta de salmão por cada folha de alumínio, temperar com sal e pimenta, juntar as rodelas de chouriço, a tira de bacon, a colher de concentrado de tomate, as rodelas de cebola , o pau de canela, os cogumelos, o azeite, regar com o vinho branco e o vinho do Porto e finalizar com o pé de salsa, fecha-se a folha de alumínio de maneira que o molho não saia e vai ao forno a 200ºC mais ou menos 30 minutos.
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