Receita de Bacalhau à Casa
Ingredientes:
3 postas de bacalhau
500g de batatas cortadas em cubinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 punhado de azeitonas pretas
1 Ramo de salsa picado
1 colher de sobremesa rasa de pimentão doce
1 colher de sobremesa rasa de creme de marisco (em pó)
Azeite q.b.
Pão ralado q.b.
Preparação:
Leve ao lume um tacho com água e junte-lhe o bacalhau, deixe cozer.
Depois de cozido, deixe arrefecer, limpe de peles e espinhas e desfie, reserve-o.
Na mesma água que cozeu o bacalhau, coza as batatas, não as deixando cozer em demasia.
Depois de cozidas escorra-as e reserve-as.
Leve ao lume um tacho com uma boa quantidade de azeite, junte a cebola, os alhos e o louro, mexa e deixe alourar. Junte o pimentão doce e o creme de marisco e mexa.
Junte o bacalhau, deixe cozinhar 2 ou 3 minutos mexendo sempre.
Junte as batatas e as azeitonas, envolva tudo e deixe cozinhar um pouco, sem parar de mexer.
Polvilhe com salsa picada e mexa.
Verta tudo para uma travessa de ir ao forno, polvilhe com pão ralado e leve ao forno até ficar douradinho.
Fonte original todos os direitos reservados a: Miaaa