1 chávena de manteiga amolecida
2 chávenas de açúcar (achei muito)
1/2 chávena de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela
3 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
6 claras
1/2 colher de chá de sal fino
1 chávena de leite
1 chávena de muesli (opcional)
1. Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Misture o fermento com a farinha e reserve.
3. Bata a manteiga com os açúcares e a canela.
4. À mistura anterior adicione, 1/3 da farinha, 1/2 do leite, 1/3 da farinha, 1/2 do leite e 1/3 da farinha, batendo bem entre cada adição.
5. Numa taça, adicione o sal às claras e bata-as castelo.
6. Envolva as claras em castelo à massa e verta-a para a forma e leva ao forno até estar cozido.
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