Ingredientes:
500 g de natas bem frias
200 g de bolachas maria
200 g de chocolate em barra
200 g de açúcar
200 g de manteiga
6 ovos
Picar as bolachas no copo da Bimby durante 1 minuto à velocidade 5-9. Retirar e reservar.
Deitar o chocolate partido em pedaços no copo, juntar a manteiga e dar uns toques de Turbo até o chocolate ficar picado. Programar 3 minutos à velocidade 3 e temperatura 60 °C. Seguidamente juntar 150 g do açúcar e as gemas e programar 2 minutos à velocidade 6. Verter para uma tigela.
Lavar muito bem o copo, encaixar a borboleta e deitar as claras. Seleccionar 6 minutos à velocidade 4. Adicionar as claras ao preparado de chocolate e envolver.
Lavar novamente muito bem o copo, encaixar a borboleta deitar as natas e o restante açúcar e programar 2 minutos e meio à velocidade 3 até ficar em chantilly.
Numa taça funda, dispor camadas alternadas de chantilly, bolacha e mistura de chocolate, sendo que a última camada deverá ser de bolacha.
Levar ao frigorifico e servir bem fresco.
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