Ingredientes
1 beterraba cozida
1 laranja
alface
tomate maduro ou tamarinhos cherry
queijo da Ilha
amêndoas torradas
vinagre
azeite
sal
folhas de hortelã
Preparação
Dispor em pratos fundos alface bem lavada e enxuta. Colocar gominhos de tomate e temperal com um pouco de sal. Colocar depois a laranja e a beterraba em cubos, o queijo lascado, as amêndoas torradas e as folhinhas de hortelã. Temperar com azeite e vinagre e servir de imediato.
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