INGREDIENTES
Base
300g de bolacha Maria moída
175g de manteiga derretida
Recheio
200g de açúcar
1 colher de de sopa de maisena
5 ovos
2 limões (raspa e sumo)
5 folhas de gelatina
2 dl de natas batidas
PREPARAÇÃO
Numa tigela, junte a bolacha moída e a manteiga derretida e amasse até a
massa ficar bem ligada. Com ela forre uma forma redonda de mola de
20cm, espalhando bem com a mão de maneira a forrar as paredes e o fundo.
Num tacho, misture o açúcar com a maisena. Adicione os ovos a raspa dos
limões e o sumo e mexa bem. Leve ao lume brando, mexendo sempre até
ferver. Demolhe a gelatina em água fria, escorra-a e dissolva-a no
preparado de limão ainda quente, mas fora do lume. Deixe arrefecer e
envolva as natas batidas. Deite o preparado na forma e alise-o. Leve ao
frigorífico para solidificar.
Como a forma ficou com algum espaço resolvi bater mais um pacote de
natas com 2 colheres de açúcar e verti por cima do preparado de limão.
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