Pudim de abacaxi
Ingredientes
· 1 lata de 500 g de abacaxi em calda
· 1 lata de leite condensado
· 3 ovos
· 2 colheres de sopa de licor de laranja
· 3 colheres de sopa de fécula de batata
Modo de preparação
No liquidificador, bata as fatias de abacaxi e reserve duas para decorar. Continue batendo e acrescente, o leite condensado, os ovos, o licor e a fécula de batata.
Coloque numa forma caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho maria aproximadamente 50 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme. Decore com as rodelas de abacaxi que reservou.
Dica: No lugar da fécula de batata, pode usar amido de milho ou farinha de trigo.
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