Ingredientes:
6 Costeletas
1 Cebola grande às rodelas
2 Dentes de alho picado
1 Folha de louro
1 Pimento
1 Tomate pequeno em pedacinhos
1 Dl de vinho branco
Azeite, salsa, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte a cebola em rodelas finas.
Num tacho coloque uma camada de cebola, seguida pelas costeletas e cubra com a restante cebola.
Tempere de sal, pimenta, o alho picado, o tomate, o pimento cortado aos bocados e o louro. Regue com o vinho branco e junte um fio de azeite.
Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 40 minutos, agitando o tacho de vez em quando. Quando a carne estiver macia e o molho espesso junte a salsa deixe cozinhar mais 2 minutos e está pronto a servir.
Eu acompanhei com puré de batata e salada.
Fátima Santana