Arroz de cabidela

Ingredientes:

• 5 coxas de frango 
• Arroz
• sangue de frango q.b.
• Cebola
• Sal
• Alho
• Pimentão
• Pimenta
• Vinho branco q.b.
• Louro
• Azeite q.b.

1. Põe-se num tacho a cebola cortada às rodelas, o sal, o alho, o pimentão, o louro, a pimenta, vinho branco e o azeite.
2. Mete-se dentro do tacho as coxas de frango e deixa-se ao lume brando a cozer e a ganhar os gostinho dos temperos.
3. Depois de cozido o frango mede-se a água para o arroz que se quer fazer, rectificam-se os temperos.
4. Quando estiver pronto verte-se o sangue, onde já se juntou um pouco de vinagre.
5. Deixa-se ao lume por 10 minutos.
6. Serve-se de imediato para não secar.

Espero que gostem.

 

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