Ingredientes
2 Chávenas de Cenoura ralada
2 Chávenas de Farinha
1 +1/2 Chávena de Açúcar
1 Chávena de Óleo
4 Ovos
1 Colher de Chá de Fermento Royal
1 Pitada de Sal
Batem-se as claras em castelo. Reserva-se.
Bate-se o açúcar e as gemas, bem batidos. Depois junta-se a farinha, com o fermento Royal, o óleo aos poucos, mexendo sempre e a cenoura ralada. Por fim, adiciona-se as claras batidas.
Coloca-se a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e vai ao forno a 180ºC, durante 30 a 40 minutos.
Bom Apetite!
Fonte: http://docesaromas.blogspot.pt