Para o pudim:
120 g de pão duro
150 gr de chocolate meio amargo em barra
600 ml de leite
5 ovos
Para o caramelo:
150g de açúcar branco
30 ml de água
algumas gotas de sumo de limão
Preparação
Corte o pão em pedaços e coloque-o em uma tigela grande.
Pique o chocolate e aqueça-o com o leite até derreter.
Despeje o achocolatado sobre o pão e deixe descansar.
Quebre os ovos e adicione-os à mistura.
Triture com a varinha mágica até obter um creme fino e homogéneo.
Prepare o caramelo e despeje na forma.
Incline a forma para que fique bem coberta de caramelo.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cubra com papel vegetal ou manteiga e leve ao forno por uma hora a 180ºC em banho-maria.
Deixe arrefecer no frigorifico antes de desenformar.
Servimos como sobremesa ou lanche.