INGREDIENTES:
6 ovos
110 g de açúcar
90 g de farinha de trigo
Recheio a gosto (utilizamos ovos moles e amêndoa, mas pode utilizar qualquer compota, Nutella, etc... adapta-se a todos os recheios)
PREPARAÇÃO
Bater os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados e triplicarem de volume.
Envolver a farinha peneirada, delicadamente, em 2 ou 3 adições.
Verter
a massa para um tabuleiro (usei o do forno) forrado com papel vegetal e
levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, por 8 minutos.
Desenformar a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar, rechear com o recheio a gosto, e enrolar a torta enquanto ainda está quente.