Ingredientes
8 colheres de sopa de farinha
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de óleo de girassol
8 colheres de sopa de sumo de laranja
2 ovos
8 g de Fermento em pó para bolos
Raspas de uma laranja
Preparação
Numa tigela, coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata-os com um batedor elétrico até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada, depois acrescente o óleo, o sumo e as raspas de laranja, continuando a bater em velocidade baixa.
Adicione aos poucos as colheres de farinha e o fermento em pó e misture bem até a mistura ficar lisa e sem grumos.
Coloque forminhas de queques vazias num tabuleiro e unte-as bem ou coloque forminhas de papel dentro das formas.
Despeje a mistura nas formas pouco mais da metade e leve ao forno pré-aquecido a 160° por cerca de 25 minutos até que estejam cozidas por dentro, verificando com um palito.
Deixe arrefecer completamente e se quiser polvilhe com açúcar de confeiteiro.