Ingredientes
5 ovos
100 gr de açúcar
3 chávenas de farinha
2 chávenas de sumo de laranja
1 chávena de óleo
Meia chávena de coco
Raspas de 2 laranjas
Uma colher de sopa de pó royal
A minha medida de chávena é 240ml
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, junte o sumo de laranja, as raspas de laranja e o óleo.
Misture bem.
Junte o coco e misture bem.
Junte a farinha peneirada com o fermento e bata.
Junte as claras em castelo e envolva.
Na minha opinião, ficou muito bom, para quem não pode comer doce.!!