O frango é macerado em água, limão e sal durante duas horas.
depois é barrado com massa de alho, paprika, sal e azeite...
Vai a assar com recheio de castanhas, salteadas com canela e vinho do Porto, e regado com azeite virgem extra e ladeado de batatinhas!
Vai a assar em forno pré-aquecido.
Tão bom, tão festivo para o palato!
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