Ingredientes:
4 ovos
75 gr de açúcar
60 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento
1 colher (café) de essência de baunilha
Doce à escolha para o recheio
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha, até obter um creme homogéneo e fofo.
Junte a farinha misturada com o fermento, envolvendo sem bater. Verta para um tabuleiro untado e forrado no fundo com papel vegetal também untado.
Leve ao forno pré aquecido a 180° durante 10-12 minutos. Coloque o bolo num pano, espalhe o recheio e, com a ajuda do pano enrole. Polvilhe com açúcar em pó.
Recheie com o doce que quiser, eu recheei com doce de abóbora e nozes.
Fonte original todos os direitos reservados a: Francisco Amaral