250 gr de manteiga
250 gr de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de fermento
700 gr de farinha
Numa taça batem-se os ovos inteiros, bem batidos, junta-se a margarina ou manteiga, o açúcar e por fim mistura-se a farinha com o fermento e amassa-se tudo com a mão.
Tendem-se os biscoitos com o comprimento de um dedo, fazem-se cortes com uma faca afiada e vão ao forno em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha