ingredientes
1 rolo de massa folhada
200 ml de natas
200 gr de queijo da ilha
200 gr de fiambre picado
3 ovos
noz-moscada
pimenta
sal
procedimento:
Coloque uma frigideira no fogão e frite um pouco os cubos de fiambre num fio de azeite. Numa tigela, adicione as natas, 2 ovos inteiros e uma gema de ovo (reserve a clara), noz-moscada, pimenta e sal. Adicione também o queijo da ilha ralado grosseiramente e misture bem. Estenda o rolo de massa folhada numa forma de tartes e verta o preparado. Dobre o excesso de massa sobre o recheio e pincele a superfície com a clara de ovo restante. Asse a 180 graus cerca de 30 minutos ou até que a massa folhada esteja cozida.
Fonte: giallozafferano