Ingredientes:
1 laranja, raspa e sumo (+/-100 ml)
5 ovos
180 g de açúcar (1 chávena)
5 colheres de sopa de óleo
180 g de farinha (1 chávena e meia)
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar e as gemas uma a uma. Juntar o óleo, o sumo e a raspa de laranja e por fim envolver a farinha com o fermento.
Vai ao forno a 150º em forma untada e enfarinhada durante cerca de 40 minutos ou até estar cozido.
Notas: Este é um bolo que fica muito fofo, parece quase um pão de ló de laranja.
Parece-me perfeito para fazer numa forma sem buraco para poder rechear e já estou a imaginá-lo coberto de chocolate numa das próximas festas de aniversário.
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