Ingredientes:
150g farinha
3 ovos
açúcar q.b.
300 ml água
60g manteiga
sal, óleo e canela q.b.
Preparação:
Num tacho ponha a água a ferver, a manteiga e uma pitadinha de sal.
Quando levantar fervura, retire do lume e junte a farinha mexendo rapidamente de forma a obter uma massa homogénea.
Adicione os ovos, previamente batidos, aos poucos e mexa até ficar tudo bem envolvido.
Coloque a massa num saco de pasteleiro e deite sobre o óleo que deve estar bem quente.
Frite até dourar.
Escorra bem da gordura e assim que arrefecerem um pouco, passe por açúcar e canela.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://galeganacozinha.blogspot.pt