200 g Camarões crus sem casca 1- Cebola 2 dentes de Alho 1 colher de sopa Azeite Vinho branco adicionar q.b. 1 Pimento vermelho em conserva 200 gr de Esparguete Salsa adicionar q.b.
Preparação
Numa sertã com um fundo de azeite, deixar fritar um pouco a cebola e o alho picados.
Juntar o pimento também picado ou partido em pedacinhos pequenos, deixar apurar e juntar o vinho branco.
Deixar evaporar um pouco e juntar os camarões, mexendo de vez em quando, cozinhando até estarem vermelhinhos mas al dente.
Misturar com a massa previamente cozida e polvilhar com salsa picada antes de servir.
Ingredientes: - 300gr de Massa Cotovelo pequena - 50ml de Azeite - 1 Cebola pequena - 2 dentes de Alho - 2 Tomates maduros - 2 c. (sopa) de polpa de tomate - 450gr de Atum enlatado - 1 dl de Vinho Branco - 2 dl de Água - Sal q.b. - Pimenta q.b. - Um raminho de Salsa
Preparação: Coza a massa em água abundante temperada com sal até ficar al dente. Refogue no azeite a cebola e os alhos, ambos picados. Acrescente o tomate, sem pele nem sementes, cortado em cubos e tempere com sal e pimenta. Adicione a polpa de tomate, mexa e junte o atum escorrido. Regue com o vinho branco e quando levantar fervura, junte a água. Aguarde, e quando voltar a levantar fervura, junte a massa cozida e escorrida e deixe ferver de novo. Rectifique os temperos e sirva decorado com salsa.
Ingredientes: - 4 c. sopa de azeite - 3 Cebolas - 3 Dentes de alho - 4 Bifes - Sal - Pimenta - 200gr de polpa de tomate
Preparação: Deite num tacho o azeite, as cebolas cortadas em rodelas finas e os alhos picados. Leve ao lume e deixe a cebola amolecer. Junte os bifes temperados com sal e pimenta. Tape o tacho e deixe os bifes suarem sobre lume brando, voltando-os de vez em quando. Borrife com uns pingos de água se for necessário. Quando a carne estiver macia, junte a polpa de tomate e rectifique o sal e a pimenta. Deixe apurar, sempre em lume muito brando e com o tacho tapado. Sirva com batatas fritas
Num almofariz, esmague os alhos com o sal, a pimenta e o pimentão. Junte azeite e barre o frango por dentro e por fora. Lave a laranja, pique com um garfo e com uma faca dê um golpe em cruz até metade. Espete os cravinhos na laranja e coloque-a dentro do frango. Leve a assar a 220º durante 45 minutos aproximadamente.
Ingredientes: - 125gr Margarina - 1 Ovo - 100gr Açúcar - 300gr Farinha - Canela em pó (para envolver)
Preparação: Misturar todos os ingredientes, com excepção da canela. Amassar até a massa ficar homogénea. Fazer bolinhas, envolve-las na canela e dispor num tabuleiro. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante +/- 10 a 15 minutos.
Ingredientes: - 150gr de Açúcar - 2 Ovos - Raspa de 1 Limão - 250gr de Farinha - Açúcar para polvilhar (usei açúcar amarelo)
Preparação: Bata muito bem os ovos, o açúcar e a raspa de limão até ficar cremoso e aumentar o volume. Junte a farinha, pouco a pouco envolvendo de cima para baixo. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, coloque montinhos de massa sobre um tabuleiro untado e enfarinhado. Polvilhe com o açúcar amarelo. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos. Guarde-os num frasco bem fechado.
- 100gr de Margarina - 200gr de Açúcar - 1 Limão (raspa) - 5 Ovos - 1dl de Leite - 1 colher (chá) Fermento - 250gr Farinha - Açúcar para finalizar
Preparação: Comece por untar as formas com margarina e polvilhar com farinha. Bata a margarina com o açúcar e a raspa do limão até ficar cremoso. Junte os ovos e o leite sem parar de bater, até ficar bem ligado. Adicione a farinha e o fermento e envolva até ficar homogéneo. Divida a massa pelas formas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante aproximadamente 30 minutos. Utilize a técnica do palito para verificar a cozedura. Retire do forno, desenforme e passe os queques ainda quentes por açúcar.
1 peito de frango às tiras 1/2 cebola picada 1 dente de alho 1 embalagem de bacon em cubos 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 colher de chá de pimentão doce em pó 1 colher de sopa de salsa picada 2 batatas doces pequenas cortadas em cubos azeite q.b. sal e pimenta branca q.b.
Tempere a carne com um pouco de sal (muito pouco porque o bacon é bastante salgado), pimenta e o pimentão doce em pó. Reserve. Numa frigideira leve ao lume um fiozinho de azeite, a cebola picada e o alho (inteiro e com casca). Deixe a cebola suar um pouco, até que fique translúcida. Acrescente o bacon e deixe fritar, até que fique douradinho. Junte a carne e deixe fritar até ganhar cor. Junte a massa de pimentão, misture e deixe cozinhar mais um pouco. Quando a carne estiver junte as batatas escorridas e envolva com cuidado. Adicione a salsa por cima e sirva.
80g de creme vegetal (ou margarina) 90g de açúcar 2 ovos 1/2 pacote de natas 170g de farinha com fermento 1 colher de chá de baunilha em pó 2 pêssegos (usei de tipos diferentes)
Ligue o forno nos 180ºC. Disponha forninhas de papel num tabuleiro de cupcakes. Bata o creme vegetal com o açúcar até que fique um creme. Junte a baunilha em pó e misture. Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição.Junte as natas e bata mais um pouco. Envolva a farinha aos poucos e de forma delicada. Coloque uma colher de sopa bem cheia de massa dentro de cada forminha. Retire a casca aos pêssegos e corte-os em pedacinhos. Disponha os pedacinhos de pêssego sobre a massa de cada cupcake. Leve ao forno cerca de 15-20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de comer.
1 mão cheia de arroz 1/2 cebola ralada 1 dente de alho 1 tomate em cubos 1 ovo 1/2 chávena de ervilhas cozidas 1 salsicha aos cubos 1 colher de sopa de salsa picada sal e azeite q.b.
Num tachinho coloque um fio de azeite e deixe aquecer um pouco. Acrescente a cebola e o dente de alho. Deixe refogar ligeiramente. Junte o arroz e mexa, até que fique tudo envolvido. Junte água até que dobre o volume de arroz. Deixe cozinhar até que o arroz fique cozido. Passe o arroz por água para o arrefecer. Numa taça coloque o ovo e bata com um garfo, até que fique mexido. Numa frigideira coloque um fiozinho de azeite. Junte o ovo batido e mexa até que fique cozinhado. Numa saladeira junte o arroz com o ovo mexido, o tomate, a salsicha, as ervilhas e a salsa picada. Misture tudo muito bem e sirva fresca.
5 ovos 200g de chocolate negro 4 colheres de sopa de manteiga 200g de açúcar 150g de farinha 1 colher de chá de fermento 1 pitada de sal 200mL de natas para bater 1 colher de sopa de açúcar em pó 1 pacote grande de M&M's 18 mini barras de chocolate e caramelo (tipo twix)
Ligue o forno nos 180ºC. Unte uma forma sem buraco com manteiga. Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Separe as gemas das claras. Junte o açúcar às gemas e bata. Adicione o chocolate derretido e volte a bater. Bata as claras, com a pitada de sal, em castelo. Envolva-as no preparado anterior alternadamente com a farinha e o fermento. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.
Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas. Junte o açúcar em pó e continue a bater até obter um chantily. Barre o bolo com o chantily. Corte as barras de chocolate ao meio. Espalhe os M&M's por cima do bolo. Coloque os pedaços de barras de chocolate em volta do bolo, de forma a cobrir todo o perímetro. Guarde o bolo no frio até à hora de servir.
