Ingredientes:
1 frango médio
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 cebola
6 dentes de alho
100 g de bacon
300 g de arroz
125 g de chouriço
1 dl de azeite 7 dl de água
50 g de pinhões
100 g de ameixas secas
sal e pimenta q. b.
Preparação:
Comece por lavar e cortar o frango em pedaços. Tempere com sal, pimenta,o pimento vermelho, o pimento verde, os alhos, picados, a cebola picada. Deixe marinar, durante uma hora. Regue com o azeite e leve ao lume durante 15 minutos. Findo este tempo adicione o bacon, o chouriço, os pinhões, as ameixas. Deixe cozinhar mais 5 minutos. Adicione a água deixe ferver, deite o arroz; deixe cozinhar mais 10 minutos.
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