BOLO DE LARANJA - SEM OVOS SEM LACTICÍNIOS SEM GLÚTEN

 1/2 chávena Açúcar 
  1/2 chávena Óleo 
  2 chávenas Sumo Laranja 
  Raspa 2 Laranjas 
  3 chávenas Farinha de Arroz 
  1 c. sopa Fermento 
  1 c. chá Bicarbonato Sódio 
  100 ml de calda de Baunilha (ferva 100 ml de água com uma colher de açúcar e uma vagem de baunilha)
  Glacé com limão (Adicione gotas de limão a 3 colheres de sopa de açúcar em pó até obter o glacé)


Pré-aquecer o forno a 180ºC. 
Untar e polvilhar com farinha a forma. 
Num liquidificador colocar o açúcar, o óleo, o sumo e raspa de laranja. Misturar. 
Juntar o fermento e o bicarbonato à farinha, misturar. 
Juntar a farinha ao preparado líquido e envolver. 
Deitar na forma e levar ao forno cerca de 30 minutos ou até estar cozido. 


Tirar do forno e deixar arrefecer. 
Regar com a calda e decorar com o glacé.

MOLOTOF

MOLOTOF
INGREDIENTES
12 claras
12 colheres de sopa de açúcar
1 Colher (Chá) de café solúvel
Caramelo líquido q.b.
Doce de ovos q.b. (opcional)

Ligue o forno a 180ºC
Barre a forma com caramelo líquido em toda a forma.
Bata as claras em castelo , vá juntando o açúcar e o café.
Coloque na forma e alise.
Leve ao forno durante 10 minutos.
Ao fim deste tempo, desligue o forno, abra um pouco da porta e deixe o Molotof arrefecer lá dentro. (Evite as correntes de ar na cozinha)
Desenforme, regue com doce de ovos, ou caramelo liquido.
Confecionado por Julieta Venâncio.



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TARTE CREMOSA DE CÔCO E LIMÃO

Ingredientes:


4 ovos xl
1 colher de chá de essência de baunilha
1 iogurte natural
1 chav. de açúcar
1/2 chav. de farinha c/ fermento
1 chav. e meia de côco seco
Raspa e sumo de 1 limão
Massa folhada de compra

Preparação:
Colocar na batedeira os ovos, a baunilha e o açúcar. Bater até que dobre de volume e fique um creme esbranquiçado.
De seguida acrescentar o iogurte (bater) a farinha e o côco e bater. Por fim a raspa e o sumo de limão.
Colocar a massa folhada na tarteira e com um garfo picar o fundo para que a massa não embole.
Verter o preparado e levar ao forno pré aquecido a 180º.

Aos trinta minutos começar a vigiar a cozedura.

Não queremos a tarte liquida mas também não queremos a tarte seca e bem cozida.

Queremos a tarte cremosa e suave. No meu forno levou 45 minutos a estar pronta.

Retirar do forno quando pronta e deixar na tarteira a arrefecer até ficar à temperatura ambiente.

Polvilhar com açúcar em pó e já está!!


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RABANADAS DA NOSSA INFÂNCIA

Ingredientes:

- 16 fatias de pão para rabanadas
- 1lt de leite
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 cálice de vinho do porto
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 4 ovos
- óleo q.b
- açúcar com canela q.b

Preparação:

- Colocar o leite a aquecer, quando estiver bem quente adicionar o açúcar, o vinho do Porto e a essência de baunilha. Colocar o lume no mínimo para não deixar ferver.
- Num prato de sopa bater os ovos muito bem.
- Aquecer o óleo (cerca de dois dedos) numa frigideira.
- Colocar açúcar misturado com canela num prato fundo/de sopa.
- Demolhar muito bem duas fatias de pão no preparado de leite. Com a ajuda de uma escumadeira, colocar as fatias no ovo, envolver bem e fritar.
- Quando estiverem douradas, virar. Retirar, colocar sobre papel absorvente e posteriormente na mistura de açúcar e canela, envolver dos dois lados.
- Repetir a operação até finalizar as fatias de pão.

Receita tradicional de Natal... se há sobremesa de que não prescindo nesta quadra são mesmo as rabanadas, venham elas!Feliz Natal!

Bom apetite!

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Bolo de Ananás muito húmido

Ingredientes:

250g de açúcar
1 lata grande de ananás
5 ovos
250g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Margarina para untar
Usei caramelo de compra

Preparação:
Comece por untar a forma com margarina e depois com o caramelo.
Escorra o ananás, seque 5 rodelas com um papel e disponha-as no fundo da forma.
Se quiser pode juntar cerejas em calda nos buracos das rodelas e nos espaços entre elas e reserve.
Numa tigela, bata as claras em castelo, adicionando o restante açúcar aos poucos.
Junte depois as gemas, batendo sempre.
Adicione de seguida 0.5 dl da calda do ananás e a farinha peneirada com o fermento e envolva suavemente.
Verta para a forma sobre as rodelas de ananás e leve ao forno durante 40 minutos pré-aquecido nos 170º.
Espete um palito para certificar a cozedura, retire do forno, regue com a restante calda do ananás e deixe amornar.
Depois desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Espero que gostem.
Bom apetite.
P.S eu coloquei pouco caramelo podem colocar mais que fica bom á mesma
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