Pão aos Retalhos Recheado com Queijo e Alho

Ingredientes:

Um pão grande

6 dentes alho picados

1 cebola picada

azeite q.b.

200 gr queijo mozzarela (coloquei só mozzarela, mas com o emental deve ficar mais intenso o sabor)

200 gr queijo emental

um ramo de coentros (para a próxima também vou juntar orégãos)

 

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º. Refogar a cebola e o alho no azeite. Adicionar os coentros e deixar refogar mais um pouco. Numa taça misturar os queijos e o refogado. Cortar o pão em quadrados, mas sem cortar até ao fundo. Colocar o pão em cima de papel de alumínio, de forma a conseguir embrulhá-lo quando for ao forno. Rechear o pão com a mistura de queijos, e embrulha-lo no papel de alumínio. Levar ao forno por 15 minutos. Abrir o alumínio e deixar tostar por mais 5 minutos.

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