Ingredientes: 750g de mexilhões, com a concha bem limpa
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
3 dentes de alho
azeite q.b.
sal e pimenta preta acabada de moer q.b.
1 raminho de salsa ou coentros
Numa frigideira anti-aderente aqueça um pouco de azeite. Junte os alhos muito bem picadinhos e de seguida os mexilhões. Deixe apurar um pouco.
Pique os pimentos em cubinhos e junte-os aos mexilhões.
Tempere de sal e pimenta e deixe ferver em lume brando uns minutos.
Retire e sirva polvilhados com as folhinhas de salsa ou coentros picadas.
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