INGREDIENTES
4 codornizes partidas em 4 partes
150 ml de vinho branco
5 dentes de alho...
2 folhas de louro
2 colheres ( sopa ) de banha
1 colher ( sopa ) de azeite
1 colher ( chá ) de Piri-piri
sal q.b.
PREPARAÇÃO
Tempere as codornizes com o vinho branco, os alhos laminados, o louro partido aos bocados, sal, e o piri-piri. Deixe repousar de um dia para o outro. Numa frigideira, derreta a
banha e junte o azeite, coloque as codornizes, juntamente com a marinada. Deixe fritar, até estarem lourinhas sem
queimar.
Acompanho com batatas fritas ou arroz branco.
Fonte original todos os direitos reservados a: Julieta Venâncio