Ingredientes:
- 250g de chocolate em tablete
- 150g de Manteiga
- 6 ovos
- 150g de açúcar
Procedimento:
Derrete-se o chocolate em banho Maria com a manteiga.
Bate-se bem e deixa-se arrefecer
Juntam-se as gemas uma a uma , batendo bem
Batem-se as claras em castelo.
Acrescenta-se o açúcar as claras e bate-se mais um pouco .
Envolva a mistura das claras aos poucos ao preparado de chocolate
Levar ao frigorífico até consolidar ( 3 a 4 horas).