800G de rojões de porco
3 dl de cerveja
2 dentes de alho
1 folha de louro
50ml de azeite
1 cebola peq.
80oog de batatas
1 raminho de coentros
sal pimenta e óleo q.b
Preparação:
Marina-se a carne na cerveja com os alhos,o louro,sal e pimenta por 2h.
Escorre-se frita-se no azeite e deixa-se corar.
Junta-se a cebola picada e mexe-se.Rega-se com a marinada,tapa-se e deixa-se cozinhar durante 40m.Fritam-se as batatas.Serve-se a carne com as batatas rega-se com o molho e salpica-se com os coentros.
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