Ingredientes:
peitos de frango
batata cortada em tiras fininhas
cebola
alho
azeite
sal
pimenta
noz-moscada
ovos
salsa
Preparação:
Cozem-se os peitos de frango em água temperada com sal.
Desfiam-se e reserva-se.
Entretanto fritam-se as batatas.
Num tacho refoga-se a cebola e o alho com o azeite e de seguida junta-se o frango desfiado.
Deixa-se refogar mais ou menos 5minutos e junta-se as batatas. Mistura-se tudo muito bem e tempera-se de sal, pimenta e noz-moscada.
Junta-se a salsa picada e de seguida os ovos previamente batidos.
Mexe-se até os ovos estarem cremosos.
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