INGREDIENTES:
5/6- Maçãs
3- Ovos grandes
Raspa de 1 Limão
1- colher de sopa de Essência de Baunilha
1- colher café de Canela
200 gr- Açúcar
150 gr - Farinha
1/2- colher de café de Bicarbonato de Sódio
PREPARAÇÃO:
1) Untar e forrar uma forma de aro amovível com manteiga e papel vegetal.
2) Cortar as maçãs em cubos e verter na forma salpicando com açúcar e canela.
3) Bater os ovos com o açúcar, a raspa do limão e a essência de baunilha até obter um creme volumoso e fofo.
4)Junte a farinha com o bicarbonato de sódio e incorpore sem bater muito. (a massa ficará mais grossa que o habitual de outros bolos mas é mesmo assim).
5) Verta a massa para cima da maçã e espalhe bem de maneira que encha os buraquinhos entre os pedaços da maçã.
6) Leve a assar em forno pré-aquecido a 180º cerca de 40m. Faça o teste do palito no meio do bolo, está pronto quando este sair seco.
7) Retire, deixe arrefecer uns minutos, desenforme e salpique com açúcar e canela.
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