Para o bolo:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite meio gordo
1 lata de farinha de trigo
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite de coco (200ml)
Para a massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 3 min.
- Coloque a massa numa forma de pudim, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º, e deixe assar de 40 a 50 min aproximadamente, até ficar firme e douradinho (faça o teste do palito: espete o bolo com um palito e se este sair limpo, isso indica que o bolo está pronto).
- Deixe arrefecer para desenformar.
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa rasa de margarina
1 coco ralado a gosto
Para a cobertura:
- Misture bem o leite condensado e a margarina. Leve a fogo baixo, mexendo sempre com cuidado para não queimar.
- Quando começar a ferver, conte uns 3 min; apague o fogo e coloque ainda quente sobre o bolo. - Espalhe o coco ralado e deixe arrefecer completamente antes de servir.
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