Ingredientes:
150g de manteiga
50g de banha de porco
175g de açúcar
320g de farinha
Preparação:
Misture bem a farinha com o açúcar e deite-a em monte na pedra.
Abra um buraco na mistura e deite-lhe as gorduras fundidas ou pelo menos muito amolecidas.
Trabalhe com os dedos de modo a obter uma massa areada, faça uma bola e deixe em repouso por uma hora.
Faça bolinhas do tamanho de uma noz pequena e disponha-as em tabuleiro untado.
Leve-as a forno médio (160-170ºC) durante cerca de 20 minutos.
Passe as areias por açúcar enquanto estão bem quentes. (pode adicionar umas pitadas de canela ao açúcar)