INGREDIENTES
6 ovos
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de manteiga
1 dl de aguardente
1 colher de sopa de açúcar
1 kg de farinha
Óleo para fritar
Preparação
Bata os ovos com a banha, a manteiga, a aguardente e a colher de açúcar. Junte a farinha e amasse até obter uma massa que se estenda bem. Deixe descansar um pouco.
Estenda a massa e corte em tiras com cerca de 7 cm x 20 cm. Pegue com a mão numa das extremidades da tira de massa e segure a outra extremidade com um garfo comprido. Introduza o garfo com a ponta da massa no óleo bem quente e vá deixando cair e enrolando. Deixe fritar as filhós até estarem louras e passe-as por mel.
Fonte original, todos os direitos reservados a Julieta Venâncio