Receita:
120 gr de açucar amarelo
120 gr de manteiga
3 ovos
230 gr de farinha
1cl sopa de fermento em pó
3 cl de sopa de leite
60 gr de miolo de noz
575 gr de pêras
Raspa de 1 limão
Bater a manteiga com o açucar e a raspa de limão até ficar em creme fofo.
Juntar os ovos um a um e bater muito bem.
Juntar a farinha peneirada com o fermento.
Adicionar o leite.
Por fim, juntar as pêras previamente cortadas aos cubos e o miolo de noz.
Acrescentei uma tampinha de rum...que lhe deu AQUELE toque final!
Levar a forno baixo e retirar quando estiver tostado a gosto.
Mas não se esqueçam dele, porque é um bolito que coze rapidamente!
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